Størstedelen af al kaffe kommer fra de to arter af kaffebusken: ’Coffea arabica’, bedst kendt som ’arabica’ og ’Coffea canephora kendt som ’robusta’. Arabica betragtes generelt som bønner af en højere kvalitet end robusta. Både arabica og robusta findes i et stor antal varianter.

Coffee Hub forhandler kun økologiske arabica bønner.

Coffee Hub er statskontrolleret økologisk:
Se Fødevarestyrelsens økologirapport

Klassificeringer
De kaffeproducerende lande benytter hver deres klassificering til at angive kaffebønnernes kvalitet.

Den højest klassificering kaldes i mange afrikanske lande ’AA’, mens den i Indonesien hedder ’Klasse 1’. I Colombia klassificeres hver kaffesæk efter bønnernes størrelse og mærkes efter regionen. Den højeste klassificering kaldes Surpremo, og Excelso er den næsthøjeste.

Alle klassificeringer tager udgangspunkt i bønnernes størrelse, ensartethed, farve, generelle kvalitet og antallet af defekte bønner i prøverne.

Der er endnu ikke noget internationalt system for klassificeringen.

Coffee Hubs økologiske kaffebønnerne er ristet på en kafferister af mærket Giesen. Giesen kafferisteren har støbejernstromle, der sikrer den optimale temperaturstyring og en helt ensartet ristning. Vi sælger dog også de grønne kaffebønner.

Ved valg af risteprofil har vi føling med både bønner, terroir og den proces, bønnerne har været igennem efter plukningen. Og vi tager også højde for, hvad vi ved om den aktuelle høst. Flammen og ristetiden indstilles, så vi er sikre på, at de flygtige aromatiske olier træder frem og skaber balance og karakter i smagsudtrykket.

Ecuador SHB EP Loja - økologisk (grønne kaffebønner)
Terroir Kaffen er dyrket på bjergskråninger i 1.600-2.000 meters højde i Loja provinsen ikke langt Læs mere...
Ecuador SHB EP Loja - økologisk
Terroir Kaffen er dyrket på bjergskråninger i 1.600-2.000 meters højde i Loja provinsen ikke langt Læs mere...
Sumatra Mandheling Gayo - økologisk
Terroir Mandheling Gayo er dyrket i vulkansk jord i 1.200-1.500 meters højde nær  Mount Leuser Læs mere...
Sidamo espresso
Etiopien Sidamo Suke Quto grade 1 - økologisk
Terroir Farmen Suke Quto er beliggende midt i det etiopiske højland, hvor den røde jordbund Læs mere...
Hario French Press Olive Wood
Hario Cafe Press Olive Wood er en fantastisk måde at franskpresse din kaffe på. Denne Læs mere...
Brazil Fazendas Dutra - økologisk
Brazil Fazendas Dutra - økologisk (grønne kaffebønner)
Terroir Fazendas Dutra har eksisteret i 50 år og ledes i dag af de to Læs mere...
Økologisk tasterpakke - epresso
Økologisk gavepakke
Kaffe fra Coffee Hub er nøje udvalgt og stammer fra økologiske farme og kooperativer, som Læs mere...
Brazil Fazendas Dutra - økologisk
Brazil Fazendas Dutra - økologisk
Terroir Fazendas Dutra har eksisteret i 50 år og ledes i dag af de to Læs mere...
Sidamo espresso
Etiopien Sidamo Suke Quto grade 1 - økologisk (espresso)
Terroir Farmen Suke Quto er beliggende midt i det etiopiske højland, hvor den røde jordbund Læs mere...
Etiopien Sidamo Suke Quto grade 1 – økologisk (grønne kaffebønner)
Etiopien Sidamo Suke Quto grade 1 – økologisk (grønne kaffebønner)
Terroir Farmen Suke Quto er beliggende midt i det etiopiske højland, hvor den røde jordbund Læs mere...