Etiopien er arabicabønnens hjemland. Kaffeplanten blev efter sigende opdaget af gedehyrder i det niende århundrede. I Etiopien har fire regioner lagt navn til kaffevarianter: Yirgacheffe, Sidamo, Harar og Limu. Kaffe fra Yirgacheffe er kendt for sin lette citrusagtige aroma og relativt høje indhold af koffein.
Yirgacheffe dyrkes i det sydlige Etiopien
Typica stammer oprindelig fra Yemen og blev først eksportere til Malabarkysten i India og senere til Indonesien af hollændere. Typicaplanten er videreudviklet og har opnået nye karakteristika - aflæggere er bl.a.: Criollo, Arabigo og Blue Mountain, som dyrkes på Jamaica.
Typica dyrkes i de fleste kaffeproducerende lande
I 1708 blev Bourbon plantet af franskmænd på øen Bourbon, som nu hedder Réunion i det indiske ocean. Kaffeplanterne blev i 1800-tallet eksporteret til Brasilien og spredte sig i hele latinamerika. Bourbon producerer 20–30% flere bær end Typica. Vores brasilianske Santoskaffe er en variant af Bourbon.
Bourbon dyrkes i Réunion, Rwanda, Latin America.
Caturra er en nyere arabicavariant, der minder om Bourbon men er lavere og mere sygdomsresistent. Varianten blev udviklet i staten Sao Paolo i Brasilien i 1937. Generelt højere udbytte end Bourbon.
Caturra dyrkes i de fleste latinamerikanske lande
Ring eller skriv til os. Vi er altid parat til at give et tilbud på økologiske arabica kaffebønner til dig eller til din virksomhed.
I Coffee Hub dyrker den gode smag. Vi kender vores økologiske kaffebønners historie, og vi ved, at den unikke kaffeoplevelse starter ved dyrkningen og handler om terroir og plukning – ligeså meget som ristning og brygning.